Vorweg
Schwerter-Senf-Brot | 2erlei Dips | hausgemachte Antipasti

Vorspeise
Pot au Feu vom Lachs
Herzklopfen-Sud | Safranfäden | sautiertes Sauergemüse | kleine Kartoffeln

Hauptgang
Tournedo vom Rind | rote Zwiebelmarmelade | Himbeeressig-Gemüse | Kartoffelwaffel

Abschluss
„Bellini“ Pfirsichvariation | Herzprickeln Secco
oder
Kleine Käseplatte | Mango Chutney | Karamellisierte Walnuss | Salzbutter

Extra
Erlesene Petit Fours von Chocolia Julia Moser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne
das vegetarische Vier-Gänge-Genuss-Menu plus ein Extra.


Das Menü wechselt. Wir behalten uns Anpassungen je nach Verfügbarkeit und saisonalen Produkten vor.