Vorweg
Kartoffelbrot - Eigelb Kräutercreme / Oliven / Senfcreme

Vorspeise
Knusprig gebackener Spargel - Geflämmter Lachs / Misocreme

Hauptgang
Rinderhüfte unter der Bärlauchkruste -
Paprikachutney / Pimientos de Padron / Kartoffelpüree

Abschluss
Mousse au chcocolat - Erdbeere / Crumble / Joghurteis oder
Kleine Käseplatte - Mangochutney / Karamellisierte Walnuss / Salzbutter

Extra
Erlesenes petit fours von Chocolia Julia Moser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne
das vegetarische Vier-Gänge-Genuss-Menu plus ein Extra.