„Meisterstück“ – Shop und Manufaktur

„Meisterstück“ – Shop und Manufaktur in der Rohrmeisterei. Mit dem Frühjahr verwandelt sich die Rohrmeisterei- Gastronomie schrittweise in einen Ort für Gutes Einkaufen. Hier finden Sie besondere Produkte erlesener Manufakturen aus der Region und unserer Freunde weltweit. Kleine, aber feine, handgemachte Erzeugnisse, die Tradition und Innovation vereinen. Dazu Leckereien aus der „Meisterstück“- Manufaktur, in der jungen Müttern ein Qualifizierungsangebot für den beruflichen Wiedereinstieg gemacht wird.

Kuchen im Glas, Pestos und Brotaufstriche aus unserer hauseigenen Manufaktur.
Windmühlenmesser – Handwerkstradition aus Solingen seit 1872.
Pott au chocolat / Dortmund – Pralinen und Schokoladen handgefertigt und ohne Zusatzstoffe.
Avec amour – unsere Freundin Lea Linster empfiehlt Cremant und Mirabellenbrand aus Luxemburg.
Kaffee Bio und fair – unsere Rohrmeisterei-Hausmarken jetzt auch zum Mitnehmen.
Schwerter Senf aus der Rohrmeisterei – seit 1845 unser Exportschlager.
Überraschende und verzaubernde Kompositionen aus der Bergkamener Chutney Manufaktur.
Im Sixpack oder frisch gezapft in den Siphon – Canoe Bio-Bier.
Ausgesuchte Accessoires und Geschenke.
Edition „Meisterstück“ unserer Rohrmeisterei-Winzer

„Manufaktur“ ermöglicht beruflichen Wiedereinstieg

SCHMECKT LECKER UND IST SINNVOLL

Im Rahmen des Förderprogramms „Stärken vor Ort“ findet seit Anfang März in der Rohrmeisterei das Projekt „Manufaktur“ statt.

Junge Mütter nach Erziehungs- und Elternzeit und insbesondere alleinerziehende Mütter haben häufig erhebliche Probleme, sich wieder beruflich zu integrieren. Durch das Projekt „Manufaktur“ in der Rohrmeisterei wird ein Lern- und Qualifizierungsangebot für diese Adressatinnen gemacht, das ihre Chancen auf eine langfristige sozialversicherungspflichtige Beschäftigung nach Ende des Stärken-vor-Ort-Projekts erhöht.

Die Qualifizierung wird über drei Monate mit den folgenden Schritten umgesetzt:

1: Ermittlung der individuellen Fähigkeiten der Maßnahmeteilnehmerinnen.

2: Darauf aufbauende Entwicklung eines speziellen handgefertigten Produktsortiments.

3: Erarbeitung von Rezepturen, Arbeitsabläufen.

4: Training der regelmäßigen Produktion und Feedback im Rahmen einer Projektpräsentation von Gästen und Probierkunden (ohne Verkauf).

Die Arbeitszeiten wurden in Vorgesprächen passgenau zu den Kinderbetreuungszeiten der Maßnahmeteilnehmerinnen festgelegt. Das Projekt wird - neben der Köchin als Fachkraft - durch eine Sozialpädagogin betreut. Trägerin des Projekts ist die Bürgerstiftung Rohrmeisterei, die ihre Gastronomie als gemeinnützigen Zweckbetrieb betreibt. In dessen Produktionsküche findet die Maßnahme statt.

Gemeinsam soll ein Produktsortiment erstellt werden, das nach Ende des Projekts in der Rohrmeisterei von den (dann angestellten) Maßnahmeteilnehmerinnen produziert und in der Rohrmeisterei angeboten werden kann, um aus den Erlösen die neu geschaffenen Arbeitsstellen nach einer Anlaufphase zu sichern. Langfristig soll das Sortiment Marmeladen und Konfitüren; Pestos, Chutneys und Brotaufstriche sowie Kuchen im Glas und Pasteten umfassen.

Das Projekt „Manufaktur“ wird geleitet von der ausgebildeten Köchin Loubna Darraz, die seit 2003 zum Team der Rohrmeisterei gehört. Die Teilnehmerinnen wurden in Kooperation mit der Arge aus mehreren Bewerberinnen ausgewählt. Nun bilden Sina Durdag, 29 Jahre, Heike Knabe, 37 Jahre, Sarah Noelle, 34 Jahre und Olga Dick, 29 Jahre das „Manufaktur“-Team. Das fünfköpfige Team entwickelt nun jede Woche von Dienstag bis Freitag die neuen Leckereien, die am Donnerstag, dem 17.3. erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt und verkostet wurden. Ab Freitag dem 18.3. stehen die Leckereien auch immer wieder in der Gastronomie für die Gäste zur Verkostung bereit. Ein Besuch lohnt sich also. STÄRKEN vor Ort ist ein Programm des Bundesministeriums für Familie, Senioren, Frauen und Jugend und wird finanziert aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds.